たらこ☆根みつば

カペッリーニ
胡椒香る塩味

シンプルに。

玉ねぎ、たらこ、根みつばを
オリーブオイルで炒め
パスタの茹で汁を加え
更にオリーブオイルを加えて煮立たせ
茹でたパスタを和え、胡椒パラパラ。

春っぽい雰囲気になりました。

タグ：みつば 胡椒 たらこ

鶏と大根葉を醤油で☆

スパゲッティ
和風醤油味

フライパンで玉ねぎと鶏皮をじっくり炒め
塩・胡椒・醤油をふって片栗粉をまぶした鶏肉を
中火くらいで焼きます。
舞茸、昆布茶で旨みを加えます。
醤油、パスタの茹で汁を加えます。

パスタと大根の葉を一緒に茹でて
ソースに和えてできあがり。

今回はオリーブオイルを使いました。
片栗粉等をまぶしてから油で焼くと
鶏むね肉でもふっくらジューシーになります。
繊維に沿ってお肉を切るのがポイント。

今日は香辛料は軽めの醤油系ですが、お好みで唐辛子、山椒、ポン酢等でもどうぞ。

にんじん葉と油揚げの和風

スパゲッティ
オリーブ醤油味

無農薬のにんじんの葉があったので☆

油揚げを刻み、油を拭きながらカリカリに焼いて
玉ねぎ、唐辛子、刻んだにんじん葉を
オリーブオイルで炒め
醤油とパスタの茹で汁を加えて
パスタを和えています。

仕上げに鰹節パラパラ。
ちょっとかけすぎ感が（笑）

醤油のかわりにめんつゆでもいいです。

タグ：醤油 にんじん葉 油揚げ

リメイク☆＋焼き鯖缶

スパゲッティ
鯖とキャベツのトマト煮風

ミネストローネの残りを使って
トマトソースのパスタにします♪

春キャベツがおいしい季節なので
ざっくり手でちぎって使います。
芯はスライスしてもそのままでも。

玉ねぎ、しいたけ、をオリーブオイルで炒め
焼き鯖の缶詰を缶汁ごと入れ
ワインを加えアルコールを飛ばし
胡椒、トマトケチャップも一緒に炒めます。
茹でたほうれん草、ちぎったキャベツを入れ
ミネストローネと塩を加え
煮立った所でパスタを和えています。

タグ：ほうれん草 ミネストローネ 鯖缶 トマトケチャップ 春キャベツ

リメイク☆＋せり

スパゲッティ
鍋焼きうどん風？

前日に温かいつけ蕎麦を食べました。
（大根、にんじん、ねぎ、舞茸、鶏肉）
つゆが残っていたので
セリともやしをプラス。
アクの少ないタイプのセリを
さっと湯がいて使っています。
根もおいしくいただきます☆

きりたんぽが食べたいなぁと思いながら
いただきました（＾＾ゞ

寒い日は温かく☆七味ふりふりしてます。