鰤子のせ☆大根葉ともやしの豆乳ソース

スパゲッティ
卵と豆乳の和風ソース

普段は調整豆乳は飲まないのですが
飲み会で残った豆乳を使ってソースに☆

玉ねぎスライスと大根葉を炒めたところに
豆乳を入れて温め火を止め
生玉子を割り入れ、昆布茶、醤油を足して混ぜ
茹でたパスタともやしを和えています。

チーズは入れずに作ってみました。
和風カルボというよりは・・・
ダイエットスープな雰囲気の味です。
インスタントスープ系（笑）
そのかわり、ダマとかできない利点はあります。
味は無調整豆乳で作るのが好きです。
あくまで私の好みの問題なので。

鰤の卵を昆布と醤油煮したのが残っていたので
のせてみました☆
ちっちゃいのに鰤の存在感があります。

タグ：鰤子 豆乳 全卵 もやし 大根葉

鶏とブロッコリーと大根葉の和風クリーム

ペンネ
醤油系ミルク味

大根葉とブロッコリーともに
オイル系、ホワイト系に合うと思います。
今日は醤油系ベースに。

鶏肉に塩・胡椒をふり好みにカット。
オリーブオイルと冷凍玉ねぎと一緒に
皮目をこんがり焼いてから炒め焼きして
大根葉を炒め、茹でブロッコリーを入れ
醤油、牛乳でソースを作ります。
好みでパルメザンチーズと隠し味にケチャップ。
パスタと和えたら胡椒をフリフリ。

一応冬のメニューです。
（溶き卵を和えれば和風カルボナーラ）

タグ：大根葉 和風 醤油 ブロッコリー 鶏肉 ミルク

春のかぶとキムチ麻婆豆腐？

スパゲッティーニ
麻婆風キムチ味

蕪、かぶの葉、にんじん、しいたけ、油揚げを
適当に切ってさっと炒め煮♪
と思っていたはずですが
ふと浮かんだのが「味噌味☆」

次から次へと
「豆板醤入れたいなぁ」
「豆腐入れちゃおう」
「キムチ、汁ごと投入～」
と、いつの間にか無国籍料理になってました（笑）

最近肉を食べたい欲求がなくなってきていて
大豆（味噌、豆腐、油揚げ）を食べたかったようです。

油揚げは味がしみていて
豆腐は豆腐の味がして
大豆が好きな方にはおすすめです。
かぶも甘くておいしいです。

今日はきのことキムチからいいだしが出てます。
買ったことはないのですが
ひょっとしてキムチ鍋の素を使うともっと簡単？

鍋のシメみたいになってますね（笑）

タグ：豆腐 キムチ 豆板醤 葉かぶ ピリ辛 油揚げ かぶ